Cette culture aura produit du grain dédié au nourrissage des bovins, des vaches charolaises au Label bien Rouge, même si pour l’instant, c’est plutôt bien Brun!

Cette terre, ici sur laquelle on se sera, comme à chaque vidange de fosse à lisier, débarrassé d’un encombrant et nauséabond déchet d’élevage très déséquilibré pour les sols,  servira la saison prochaine, après labours, à produire encore et encore du fourrage pour les animaux (les pauvres!), qui seront consommés ensuite par les humains (les pauvres!). Oui, car manger ce qui va pousser sur ce sol ne me semble guère inspirant et vivifiant! :/

Alors, comme c’est le moment des bonnes résolutions, mangez des légumes bio ! Ce sera déjà ça de moins pour les sols… Ou plutôt, ce sera déjà ça en plus pour les sols, qui n’auront plus à subir de telles pratiques.

L’écornage.

Étrange activité pratiquée par l’homme et pourtant assez répandue sur l’ensemble du territoire. Mais aussi assez méconnue par les citoyens, et certainement encore plus des consommateurs !

Si mes photos ici ne présentent que des charolaises, l’écornage, lui, se pratique sur toutes les espèces à cornes (bovins, caprins, ovins, …), mais pas par tous les éleveurs !

Source : http://www.gds38.asso.fr/web/gds.nsf/vueactualites/8F9886ECD14F1F7FC12570F4001E91B6?OpenDocument

Pour l’heure, la réglementation qui entoure l’écornage des bovins repose principalement sur les recommandations du Comité de la Convention européenne du 21 octobre 1988. L’article 17 précise que les opérations entraînant la perte d’une quantité significative de tissu ou la modification de la structure osseuse des bovins doivent être interdites.[…] A ce jour, il n’y a pas eu de transposition de ces recommandations en droit français. Les méthodes pour l’écornage qui ont été préconisées dans la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage n’ont pas un caractère obligatoire.

Tout est donc question d’interprétation, visiblement…

Au printemps, les vaches sortent de leurs stabulations pour retourner dans les vertes prairies, et mériter ainsi un beau Label Rouge… parfois sang !

Label de qualité qui garantit ainsi une viande de qualité… parfois déjà saignante !

Et comme j’ai pu le lire sur certaines brochures : Tradition et nature sont deux mots qui caractérisent au mieux l’élevage des bovins : un savoir-faire des hommes au service d’une viande de qualité.

Ce qui résume bien l’affaire et le concept de bien-être animal, absent de ce poétique slogan, et de la réalité pour certains de ces nombreux animaux !

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Oui, mon retour sur ce site est un peu trash, mais il fallait bien placer cet article ! ^_^

Ces photos ci-dessus datent de 2010 :o), je n’avais jamais trouvé le moment de les présenter. Il ne peut y avoir de meilleur moment que celui-ci, improbable et inattendu. (^.^)

Et de saison ! ;o)

Et en plus, cela me permet de mettre un lien vers cette association amie qui n’a rien à voir avec ces photos ni le présent article, ni même le présent blog :o) : L214

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